? ? ?

Как приготовить смесь 5 специй (усяньмянь)?

Усяньмянь - смесь/порошок 5 специй/пряностей.

Традиционный вариант консистенции 5 специй: бадьян, сычуаньский перец, семечки фенхеля, гвоздика, кассия (китайская корица)/корица в равных пропорциях.

Состав консистенции может менятся, в нее могут быть добавлены/изменены: имбирь, галангал, корень лакрицы, темный кардамон.

Для китайцев усяньмянь универсальная приправа. Использовать ее могут всюду, прямо до десертов (при всем этом в консистенции находится имбирь заместо перца). Отдельно хороша Усяньмянь при жарке/тушении/мариновании жирного мяса и птицы, класса утки. Использовать следует понемногу, потому что читать дальше >>

Как приготовить соус hoisin?

Соус хойсин (hoisin sauce) - это коричневато-красный соус из "семейства" бобовых, имеющий сладковатый чесночно-пряный вкус. Переводится с китайского как «дары моря», хотя морепродукты в его состав не входят.

Базисным ингредиентом являются ферментированые бобы. В состав заходит также "смесь из 5 специй", сахар, уксус. Время от времени хойсин присыпают порошком чили. Текстура соуса может быть разной (как и цвета вкуса) от густоватого джема до водянистого соуса.

Примечание: Неподменная приправа к мясу, птице.

Источник материала: carina-forum.com

Метод изготовления №1:

  • 3/4 читать дальше >>

    Как приготовить соус хойсин?

    Соус хойсин (hoisin sauce) - это коричневато-красный соус из "семейства" бобовых, имеющий сладковатый чесночно-пряный вкус. Переводится с китайского как «дары моря», хотя морепродукты в его состав не входят.

    Базисным ингредиентом являются ферментированые бобы. В состав заходит также "смесь из 5 специй", сахар, уксус. Время от времени хойсин присыпают порошком чили. Текстура соуса может быть разной (как и цвета вкуса) от густоватого джема до водянистого соуса.

    Примечание: Неподменная приправа к мясу, птице.

    Источник материала: carina-forum.com

    Метод изготовления №1:

  • 3/4 читать дальше >>

    Как приготовить топленое молоко в домашних критериях?

    Топленое молоко - это продукт из молока, изготавливающийся из цельного молока методом его кипячения и предстоящего долгого равномерного нагревания. На Руси его обычно готовили, обрабатывая молоко в российской печи. Топленое молоко подольше остается свежайшим, чем цельное молоко. В главном его употребляют в качестве напитка, также из него есть возможность приготовить вкусную ряженку.

    Топленое молоко достаточно легко приготовить в домашних критериях.

    Вариант 1. Цельное молоко довести до кипения и сразу перелить в незапятнанный термос, который следует за ранее сполоснуть кипяточком. Подождать читать дальше >>

    Как приготовить утку по-пекински?

    Утка по-пекински (облегченный рецепт)

    Ингредиенты:

  • утка - 1 шт. (2 кг);
  • мед - 1 ст.л.;
  • черный соевый соус - 3 ст.л.;
  • кунжутное масло - 1 ст.л.
  • Для блинчиков «мандарина»:

  • мука - 2 стакана;
  • вода (кипящая) - 1 стакан;
  • кунжутное масло - 1 ч.л.;
  • зеленоватый лук - 6 перышек;
  • огурец маринованный - 1 шт.;
  • соус хойсин - по вкусу.
  • Утку помыть, ошпарить 2 раза кипяточком, натереть солью и бросить на ночь в холодильнике. Смешать мед, соевый соус, кунжутное масло и приобретенным соусом намазать утку и бросить на час. Оставшийся соус долить водой и влить в утку, через отверстие читать дальше >>

    Как приготовить варенье?

    Рецепты изготовления разных видов варенья есть возможность отыскать на последующих веб-сайтах:

  • Секреты виноделия и консервирования (общие советы).
  • Kulina.ru (100 рецептов).
  • Gotovim.ru (более 150 рецептов).
  • Экзотичные рецепты.
  • Секреты высококачественного варенья.
  • Варенье (англ. jam; фр. confiture; нем. Konfiture; порт. compota) - это продукт, приготовленный из плодов, сваренных в концентрированном сладком сиропе следовательно, что они сохраняют свою форму и полностью пропитаны сладким сиропом. Варенье - старенькый российский промысел. Варенье и сейчас изготовляется читать дальше >>

    Как приготовить запеканку из курицы с картофелем?

    Рецепт 1: Запеканка из курицы с картофелем

    Состав:

  • картофель - 6-8 шт
  • куриное филе - 150-200 г
  • шампиньоны - 100-150 г
  • лук репчатый - 1-2 шт
  • сыр - 50-70 г
  • укроп
  • сливочное масло - 30-40 г
  • растительное масло - для жарки
  • соль
  • перец
  • для яичной заливки:

  • яичка - 2 шт
  • сметана - 2 столовых ложки
  • молоко либо сливки - 1 стакан
  • соль
  • Изготовление
    Картофель вымыть, очистить и порезать кружками. Куриное филе вымыть, обсушить и порезать маленькими кусками. Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и нарубить. читать дальше >>

    Как признаться мужчине в любви?

    Есть такое мировоззрение, что признание в любви это есть слабость, как признаться мужчине в любви и при всем этом не утратить собственного лица? Признаться в любви есть возможность лаского, тупо, забавно, романтично, однако самым необычным и верным метод признания является признание в отсутствие слов:

  • На свидании положите в его бокал кусок льда в форме сердца. Временами кладите в кармашек его пиджака конфетку-сердечко. Шоколадную конфету, исключительно в обёртке.
  • Отлично повстречать возлюбленного в аэропорту либо на вокзале по приезду. Во избежание казусов шифруйтесь до того, как он вас увидит. Вдруг его встречает другая девушка читать дальше >>

    Как продлить жизнь колготкам?

    Как избрать колготки?

    Так как колготки очень недолговечны, то являются достаточно дорогим приобретением, а поэтому к их выбору стоит подойти серьезно.

    Размер

    При выборе колготок для начала следует направить внимание на размер, который определяется зависимо от роста, веса и объема бедер. В большинстве случаев встречается маркировка по размерам латинскими буквами: S (small) - небольшой, M (middle) - средний, L (large) - большой, XL (extra large) - очень большой. Не считая того, приняты размеры от 1 до 6, хотя 1-ый размер на рынке встречается довольно-таки изредка. Однако диапазон читать дальше >>

    Как проходит операция кесарево сечение?

    Кесарево сечение (лат. caesarea «королевский» и sectio «разрез») - проведение родов при помощи полостной операции, при которой новорождённый извлекается через разрез брюшной стены матки. Ранее кесарево сечение проводилось только по мед свидетельствам, однако на данный момент всё почаще операция проводится по желанию роженицы.

    Чуть-чуть из истории кесарева сечения

    1-ое достоверное кесарево сечение на живой женщине было произведено в 1610 году доктором Траутманном (I. Trautmann) из Виттенберга. Ребёнок был извлечен живым, а мама погибла через 4 недели (причина погибели не связана с операцией). читать дальше >>

    странички: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77
  • Rambler's Top100