? ? ?

Чем увлекателен сыр Нешатель?

Чем увлекателен сыр Нешатель?


В центральной части равнины размещается комфортный город с заглавием Нешатель-ан-Брэ, с помощью которого сыр фактически и получил свое имя. Любопытно, что равнина накрепко защищена от ветров при помощи скал, но воздух с моря существенно улучшает местное животноводство. Истинные почитатели сыра нешатель серьезно спорят о том, что их возлюбленный сыр является наистарейшим сыром во всей Нормандии. Частично это подтверждается документальными летописями за 1035 год, в каких упоминается о так именуемой «сырной десятине». «Сырная десятина» - это тот же налог с фермеров, но отдавать они читать дальше >>

Чем увлекателен сыр пекорино?

Чем увлекателен сыр пекорино?



Пекорино принято именовать итальянский жесткий сыр, который делается из овечьего молока. Кстати, слово, от которого образовано заглавие сыра как раз и обозначает овцу.


Любопытно то, что молоко для этого сыра, невзирая на современные производственные мощности, получают только ручным методом. Огромное количество видов пекорино разъясняется тем, что этот сыр делается в нескольких итальянских областях, потому естественно, отличается друг от друга. Например, сардинский пекорино обладает соленым вкусом, жесткой структурой и время от времени может выпускаться копченым. читать дальше >>

Чем увлекателен сыр сбринц?

Чем увлекателен сыр сбринц?


Любопытно то, что сбринц очень длительно именовался просто бринцем, считается, что это было изготовлено в честь деревни, располагавшейся неподалеку от Берна. Но, так как время все таки двигалось вперед, то и торговля не стояла на месте, а совместно с ней и сыроделие. Благодаря этому витку экономики сыр сбринц попал в Италию, его перевозили на мулах через Альпы. Естественно, что произношения и наречия во всех странах различные. Например, писатель Плиниус, живший в Риме отмечает сыр сбринц, называя его в собственной работе збринцем. Спецы считают, что с того времени просто сыр бринц стал покупать читать дальше >>

Чем увлекателен сыр Сент-Мор де Турэн?

Чем увлекателен сыр Сент-Мор де Турэн?


Любопытно, что поперечникы с различных концов полена – различные, и отличаются друг от друга примерно на сантиметр. Изготавливают Сент-Мор де Турэн чаше всего, длиной от 14-ти до 20 восьми см и весит такое «полено» около двухсотен пятидесяти граммов. Вправду, снутри сырного «полена» размещается достаточно длинноватая соломинка, которая является как раз той увлекательной изюминкой, которая есть в производстве Сент-Мор де Турэн, соломинка создана для вентиляции «полена».



Любопытна форма это сыра, которая похожа на полено цилиндрической формы. Для вентиляции читать дальше >>

Чем увлекателен сыр Севеннский Пелардон?

Чем увлекателен сыр Севеннский Пелардон?


Как и все козьи сыры по запаху Севеннский Пелардон достаточно специфичен и даже резок, все же вкус у него ласковый, с постоянным привкусом орешком. Некие говорят, что это сыр есть возможность именовать наистарейшим европейским сыром. Кстати, заглавие сыра – пелардон обозначает на одном из местных диалектов не что другое, как козий сыр. Этот козий сыр изготавливался, чаше всего, в том же месте, где происходил выпас коз, потому у каждой фермерской семьи имелся в припасе собственный свой, уникальный рецепт производства сыра. Отдельно комфортен таковой сыр был для тех, у кого было не так читать дальше >>

Чем увлекателен сыр Шабишу?

Чем увлекателен сыр Шабишу?


Есть легенда о том, что сыр шабишу в первый раз стал изготовляться сарацинами, которые уцелели после разгрома в 732 году. Так как из-за изгнания они должны были отыскивать для себя какое-нибудь пропитание, а в горах было не достаточно пищи, то они умудрились придумать новый рецепт производства сыра. Но, получившийся скоро сыр шабишу приглянулся не только лишь своим изобретателям, да и местным крестьянам, которые с радостью продолжили изготавливать сыр по древнему рецепту. Следовательно, правда, уже в девятнадцатом столетии французский сыр шабишу стал очень популярен.



Шабишу считается читать дальше >>

Чем увлекателен сыр шаурс?

Чем увлекателен сыр шаурс?


Наружняя форма у сыра шаурс близится к правильному цилиндру, у которого все размеры строго регламентированы. Чаше всего, в свободной продаже встречается всего два размера сыра шаурс – один побольше, с поперечником одиннадцать см, высотой 6 см и весом - четыреста 50 гр. 2-ой – гораздо меньше, с поперечников восемь см, таковой же высотой и весом двести гр. При разворачивании картонной упаковки сходу чувствуется запах леса, орехов и грибов. Снутри шаурс должен быть чуть-чуть упругим на ощупь. На вкус этот сыр очень увлекательный, немного кисловатый, однако читать дальше >>

Чем увлекателен сыр сулугуни?

Чем увлекателен сыр сулугуни?



Сулугуни принято именовать грузинские сыры, у каких ярко выражен кисломолочный, чуть-чуть соленый вкус и запах. Смесь у сулугуни должна быть эластичной и плотной.


Рисунка как такого не может быть, у сыра могут только находиться глазки в неких местах и то, чаше всего, неверной формы. У сулугуни отсутствует корка, однако может быть так именуемый отделяющийся слой. Сулугуни заходит в группу рассольных сыров, которые являются одной из разновидностей твердого сыра. Вообщем, рассольные сыры числятся у профессионалов самыми старенькыми сырами, а их рецептуры, соответственно читать дальше >>

Чем увлекателен сыр Тильзитер?

 Чем увлекателен сыр Тильзитер?



Сыр тильзитер сначало изготовлялся в городе Тильзит, и его создание началось примерно в девятнадцатом столетии. Тильзит – это был город в Восточной Пруссии. Первичные строения завода, на котором изготовлялся тильзитер, еще сохранились.


Приблизительно в 1893 года сыр Тильзитер уже начинают создавать швейцарские сыроделы, которые использовали для производства те рецепты сыра, которые были вывезены из Тильзита. Вообщем, насчитывается около 3-х разновидностей швейцарского сыра Тильзитер. Сыр тильзитер, на котором находится марка зеленоватого цвета, значит, что он был читать дальше >>

Чем увлекательна брынза?

Чем увлекательна брынза?



Брынзу очень обожают в Румынии, где она является, чуть не первым блюдом каждого румынского застолья. Но, на нынешний момент брынза яляется возлюбленным продуктом в Румынии, Молдавии и в других странах.


Вначале брынзу готовили только из овечьего молока, но, на нынешний момент в рецептуру добавляется и молоко скотины, также козье либо буйволиное молоко. Непастеризованое молоко в промышленном производстве брынзы очень изредка встречается, в главном все делается только из пастеризованного. В том случае веровать легенде, то брынзу в первый раз выдумал около читать дальше >>

странички: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388
Rambler's Top100