? ? ?

Чем полезна темная соль?

Чем полезна темная соль?



В старину на Руси соль обжигали в российской печке с добавлением ржаной муки, квасной гущи, капустных листьев. Рецептов было сильно много, однако сущность одна – соли готовили много, и делали ее перед Пасхой, в незапятнанный четверг, и позже святили ее совместно с куличами. Поэтому у темной соли еще есть одно называние – четверговая соль.


Темная соль делается и на данный момент, однако естественно уже не в российской печке, хотя разработка осталась прежней и рецептура тоже. Это натуральный экологически незапятнанный продукт, в отсутствие добавок, в каком много микроэлементов, а количество вредных веществ сведено к минимуму.
При прокаливании соль изменяется по составу. Рядовая белоснежная соль состоит из хлористого натрия и разных минеральных веществ. После прокаливания в соли остается 94% процента хлористого натрия, а остальное – это зола от ржаной муки. Миниатюризируется количество вредных для организма примесей, в том числе и соединений томных металлов.
Темная соль регулирует пищеварение и не так очень задерживает жидкость в организме. Углерод, который в ней находится в виде мелкопористого угля, содействует выведению из организма токсинов.
Добавлять черную соль есть возможность во все блюда, как и обыденную белоснежную соль.

Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru

Rambler's Top100