? ? ?

Почему удирает молоко?

Почему удирает молоко?



Удравшее молоко всегда проблема для хозяйки. Секундное промедление – и только-только спокойное молоко бурлящим потоком выливается на плиту. Запах пригорелого молока, залитая плита, запачканная со всех боков кастрюля – это ли не повод расстроиться. Все придется отмывать и в очередной раз ругать себя за невнимательность.




Почему молоко удирает? Процесс нагревания и закипания молока таковой же, как и у воды, однако так как молоко непрозрачное, момент образования пузырьков воздуха около стен и дна мы видеть не можем. Зато мы можем видеть пленку, которая появляется на поверхности читать дальше >>

Почему у помадных конфет бывает неровная поверхность?

Почему у помадных конфет бывает неровная поверхность?


Существует немного производственных обстоятельств, почему конфеты получаются неподходящего для реализации свойства. Одна из обстоятельств заключается в том, что готовая к отливке в формочки помадная масса может быть очень низкой температуры, а потому что она отливается в формочки на весу, то на ходу охлаждаясь, помадка попадает в формочки уже застывшая и с бугорчатой поверхностью.



Наверняка, многие из нас сталкивались с подобным противным фактом, как бугорчатая поверхность помадной конфетки. Почему так происходит? Разглядим в статье.



Другая причина может состоять в том, что помадная масса читать дальше >>

Почему у затяжного печенья может быть низкая толщина?

Почему у затяжного печенья может быть низкая толщина?


Во-1-х, одной из обстоятельств недостаточной толщины печенья затяжного, есть возможность именовать недостающее количество разрыхлителей, добавляемых на производстве. Обычно в качестве разрыхлителей выступает сода и аммоний.



Вообще-то, по нормам, пласт теста для затяжного печенья раскатывают шириной кое-где от трёх, до 5 мм. Однако, в неких случаях, толщина готового затяжного печенья может быть и ниже этих характеристик. Разглядим в статье.



Очередной из обстоятельств дефицитности по толщине печенья может быть мощная ударная сила пуансона штампующей машины. В том случае сила его удара читать дальше >>

Подскажите рецепт провансальского пирога?

Подскажите рецепт провансальского пирога?



Есть различные варианты на тему внутренности для провансальского пирога. Я себе избрала тот вариант, который прошел серьезный экзамен моей семьи, и который сейчас я стряпаю достаточно нередко, отдельно летом, когда есть не очень охото и на обед есть возможность предложить один овощной пирог заместо супа и второго.




Рецепт пирога по-провансальски

Вам пригодятся:

Для теста:
Мука – 22 г
Яичка – 1 шт.
Дрожжи (быстрорастворимые) – 1 пакетик
Соль – по вкусу

Для внутренности:
Яичка – 2 шт.
Сливки (жирность минимум 22%) – 300 мл
Баклажан – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Чеснок – 1 долька
читать дальше >>

Подскажите закуску из мидий?

Подскажите закуску из мидий?


Мидии свежемороженые (непременно в панцире) – 700 г
Сыр (тертый) – 30-50 г
Лук репчатый – 1 луковка
Вино белое – 2 ст.л.
Майонез – 100 г (есть возможность чуток меньше)
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу

Метод изготовления:



Я сама очень длительное время готовила из мидий только плов. И все не понимала, почему столько «охов» и «вздохов» вокруг этих морских деликатесов. Да, вкусно, однако курица не ужаснее, ну и плов с ней еще симпатичнее. Так я задумывалась до того времени, пока не испытала одну жаркую закуску, которую, вобщем, есть возможность есть и прохладной – это мидии на створке читать дальше >>

Постная кухня. Что приготовить из теста?

Постная кухня. Что приготовить из теста?



Что пригодится из товаров



Есть рецепт очень обычного блюда, приготовленного из обыденного пельменного теста. Готовить нетрудно, однако необходимо время. Вобщем, в том случае упростить процесс изготовления – что полностью может быть и подсоединить кого-либо из домашних, что очень лучше, то все будет изготовлено очень стремительно. Как и съедено, так как хоть и просто, однако очень вкусно.



Что пригодится из товаров

Готовое пельменное тесто
Немного луковиц
Растительное масло для жарки

Рецепт теста для пельменей у каждой хозяйки есть собственный. В случае, в том случае вы еще не обусловились с выбором либо читать дальше >>

Постная кухня. Как выпечь банановое печенье?

Постная кухня. Как выпечь банановое печенье?



Нужные продукты



Побаловать себя кое-чем сладким, печеным есть возможность и в пост, рецептов не так и не достаточно. Однако не всегда охото затевать какую-то сложную выпечку, а приготовить печенюшки по-быстрому. Предлагаемый рецепт печенья как раз к подобным и относится – времени пригодится чуток больше получаса, и в отсутствие особенной спешки будет готово благоуханное печенье.



Нужные продукты

Стакан сахара
Две столовых ложки меда
Большой банан
Три столовых ложки растительного масла
Чайная ложка соды
Три стакана муки
Цедра лимона либо апельсина
Пакетик ванильного сахара


Изготовление

Размять читать дальше >>

Постная кухня. Как выпечь фруктовые кексы?

Постная кухня. Как выпечь фруктовые кексы?



В отсутствие яиц, сметаны, сливок тоже есть возможность сделать сытную, калорийную выпечку. На счет вкуса колебаний быть не обязано – чернослив, изюм, орешки – разве это может быть невкусно? А тем паче в выпечке!




Что пригодится для кекса

Стакан муки
Стакан фруктового сока
Полстакана сахара
Полстакана растительного масла
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Цедра 1-го лимона
Пакетик ванильного сахара
Полчайной ложки корицы
100 гр изюма
Одно яблоко
Один апельсин
Полстакана орехов и столько же кураги либо чернослива.


Изготовление

Изюм распарить на водяной бане, обсушить. Курагу либо читать дальше >>

Постная кухня. Как выпечь хлеб на рассоле?

Постная кухня. Как выпечь хлеб на рассоле?



Что нам пригодится



Большой популярностью огуречный рассол пользуется понятно когда – после торжественных застолий. В остальное же время что с ним делать? Не считая рассольника изредка что вспоминается, а выливать жаль. Есть возможность выпечь хлеб на рассоле – и выпечка своя, и продукту применение нашлось.



Что нам пригодится

Пол-литра огуречного рассола (от соленых огурцов)
Приблизительно килограмм муки
25 гр обычных дрожжей
Одна – две столовых ложки сахара
Столовая ложка растительного масла (не непременно)


Изготовление

Подогреть третья часть стакана воды до комнатной температуры. читать дальше >>

Постная кухня. Как выпечь кунжутные палочки?

Постная кухня. Как выпечь кунжутные палочки?



Нужные продукты



Кунжутные палочки из обычного дрожжевого теста будут прелестной подменой обыкновенному хлебу. Отдельно, в том случае вы ожидаете гостей либо у вас маленькое семейное торжество и охото приготовить что-то оригинальное не только лишь из жаркого либо закусок.



Нужные продукты

Килограмм муки
100 гр растительного масла
50 гр обычных дрожжей
Две столовых ложки сахара
Чайная ложка (с горкой) соли
100 гр кунжута


Изготовление

Дрожжи растереть с сахаром. Подогреть 500 мл. воды до комнатной температуры и вылить в дрожжи. Отлично размешать, чтоб дрожжи читать дальше >>

странички: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887 888 889 890 891 892 893 894 895 896 897 898 899 900 901 902 903 904 905 906 907 908 909 910 911 912 913 914 915 916 917 918 919 920 921 922 923 924 925 926 927 928 929 930 931 932 933 934 935 936 937 938 939 940 941 942 943 944 945 946 947 948 949 950 951 952 953 954 955 956 957 958 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 970 971 972 973 974 975 976 977 978 979 980 981 982 983 984 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994
Rambler's Top100