? ? ?

Как выбирать и хранить оливки?

Как выбирать и хранить оливки?


Как избрать



Независимо от степени зрелости оливки, сорванные прямо с дерева, имеют так острый, едкий вкус, что абсолютно несъедобны. Консервирование сырых оливок в растительном масле, воде либо рассоле вымывает из их глюкозид, который присваивает им таковой неприятный вкус, и превращает горьковатые плоды в деликатес.



Оливки различаются по цвету, однако при всем этом следует подразумевать, что зеленоватые оливки просто наименее зрелые, чем темные. Зеленоватые оливки имеют более острый и резкий вкус, а темные — более обеспеченный, насыщенный. Выбор сорта оливок в значимой степени дело вкуса. читать дальше >>

Как выбирать и хранить орешки?

Как выбирать и хранить орешки?


Как избрать орешки в скорлупе



Орешки лучше брать в скорлупе, неочищенные. Они вкуснее, подольше остаются свежайшими и стоят дешевле.



Отбирайте с целой незапятанной скорлупой, в отсутствие повреждений и трещинок. Возьмите орешки и потрясите: в том случае шумят, вероятнее всего, они старенькые и высохшие.

Как избрать очищенные орешки

Отбирайте полновесные, неповрежденные ядра. Сморщенные и блеклые уже утратили свои наилучшие свойства. По способности попытайтесь, до того как брать. Испорченный орешек есть возможность найти по противному горькому привкусу.

Как хранить

Орешки — и в скорлупе, и очищенные — должны читать дальше >>

Как выбирать и хранить персики?

Как выбирать и хранить персики?


Как избрать



После изобретения машинки для удаления пушка с поверхности персиков объем продаж в неких странах вырос практически на 50%.



Почти всегда у ранешних видов персиков косточка отделяется очень плохо. Сорта с просто отделяющейся косточкой созревают позднее, в разгар лета. Маленькие белоснежные персики обычно слаще плодов с желтоватой расцветкой.

Независимо от сорта выбирайте плоды с броской ровненькой расцветкой, в отсутствие зеленоватых пятен. Мякоть должна немного поддаваться при аккуратном надавливании и излучать приятный запах.

Как хранить

Держите персики в вазе для фруктов при комнатной читать дальше >>

Как выбирать и хранить помидоры?

Как выбирать и хранить помидоры?


Помидоры плохо переносят перевозку, потому лучше брать их на рынках либо в магазинах, торгующих местными продуктами. Наилучшее время для покупки — теплые летние месяцы, в разгар сезона.
Покупайте плотные, однако не твердые помидоры. У их должен быть соответствующий запах. В том случае вы берете помидоры для соусов, выбирайте наименее жидкие сорта с огромным количеством мякоти, к примеру сливовидные. Желтоватые помидоры обычно более сладкие, чем красноватые сорта, и очень неплохи для салатов.



Помидоры - одни из часто встречающихся и любимых овощей. Они употребляются в кетчупе, соусах к макаронным читать дальше >>

Как выбирать и хранить пряные травки?

Как выбирать и хранить пряные травки?


Как избрать свежайшие пряные травки



Еда кажется пресной? Тогда добавьте пряные травки. Это простой метод придать блюду более выраженный вкус и запах.



Отбирайте травки броского, насыщенного цвета и с выраженным запахом. Темные пятна, противный запах и желтоватые листья указывают на то, что зелень растеряла свою свежесть, а совместно с ней и огромную часть вкусовых свойств.
Травки, выращенные в открытом грунте, владеют более сильным запахом, чем оранжерейные.

Как мыть пряные травки

Положите травки в огромную миску с прохладной водой и оставьте на некое время. Вытащите травки — читать дальше >>

Как выбирать и хранить репу?

Как выбирать и хранить репу?


Как избрать



Этот обычный российский корнеплод, не только лишь герой сказок, да и ценный питательный продукт.



Отыскиваете маленькую, молоденькую репу с неповрежденной кожицей, которая кажется тяжеленной для собственного размера. Юная репа сладкая и неострая. У старенькой вкус становится резче, а мякоть деревянистой. Зелень должна быть ласковой, со свежайшим запахом, в отсутствие признаков увядания и
повреждений.

Как хранить

Обрежьте зелень. Корнеплоды держите в холодном, черном, отлично вентилируемом месте. В холодильнике в полиэтиленовых пакетах репу есть возможность хранить до 2 недель.

Как чистить

В том случае репа читать дальше >>

Как выбирать и хранить рис?

Как выбирать и хранить рис?


Зависимо от размера зерна рис делится на три главные разновидности: длиннозерный, среднезерный и короткозерный.



Рис служит главным продуктом питания для 2-ух третей населения Земли. В китайском языке слово, обозначающее «рис», является синонимом слова «пища». В Стране восходящего солнца выражение «вареный рис» синонимично слову, обозначающему «еда».



Сваренный длиннозерный рис выходит рыхловатым, зерна плотные, не склеиваются.

Среднезерный в итоге варки становится относительно мокроватым, мягеньким, при остывании — более клейким.

У короткозерного риса самое высочайшее содержание читать дальше >>

Как выбирать и хранить сладкий перец?

Как выбирать и хранить сладкий перец?


Незрелый перец имеет зеленоватую (либо лилово-зеленую) расцветку; по мере созревания плоды становятся желтоватыми, оранжевыми либо красноватыми. Употребляются и другие разновидности сладкого перца-красный стручковый (испанский), перец с длинноватыми коническими плодами «кубанелле» и перец банановый, с длинноватыми желтоватыми плодами.



В конце лета начинается сезон уборки сладкого перца, и на рынке возникают поражающие своим многообразием глянцевые, ярко окрашенные плоды. Более всераспространен сладкий перец с округленными плодами.



Как избрать

Отбирайте плоды с плотной мякотью в отсутствие помятостей и читать дальше >>

Как выбирать и хранить сухофрукты?

Как выбирать и хранить сухофрукты?


Как избрать



Сухофрукты со собственной плотной текстурой и концентрированным вкусом и запахом абсолютно не похожи на свежайшие. Это красивое угощение к чаю либо добавка в тесто для выпечки.



Отбирайте пухлые плоды с броской ровненькой расцветкой. Читайте этикетки и не берите сухофрукты с ненадобными добавками.

Как хранить

Переложите в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике либо в сухом черном месте.

Как предупредить возникновение кристаллов сахара на поверхности

Опустите сухофрукты в кипящую воду, потом кропотливо обсушите.

Как вернуть форму фруктов

Замочите читать дальше >>

Как выбирать и хранить свеклу?

Как выбирать и хранить свеклу?


Свекла употребляется для изготовления салатов, пикулей и, конечно, борща. Корнеплоды имеют грубоватый, сладкий вкус, который есть возможность сделать лучше, сочетая свеклу с маленьким количеством кислоты, таковой, как лимоновый и апельсинный сок, укcyc и вино.

Как избрать



Эти съедобные корнеплоды бывают различного цвета - розового, малинового, белого и золотистого, есть даже сорта с двуцветным полосатым корнеплодом - чиоггиа.



Покупайте свеклу с июня по октябрь, когда она бывает самой вкусной. Выбирайте корнеплоды твердые правильной формы, деформированные плоды означают что у растения читать дальше >>

странички: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887 888 889 890 891 892 893 894 895 896 897 898 899 900 901 902 903 904 905 906 907 908 909 910 911 912 913 914 915 916 917 918 919 920 921 922 923 924 925 926 927 928 929 930 931 932 933 934 935 936 937 938 939 940 941 942 943 944 945 946 947 948 949 950 951 952 953 954 955 956 957 958 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 970 971 972 973 974 975 976 977 978 979 980 981 982 983 984 985 986 987 988 989 990 991 992 993 994
Rambler's Top100